Il ristoro con Burde est le restaurant situé dans la maison du citron de la dimora storica.
Ce voyage immersif à la découverte des plats traditionnels toscans est le fruit d'une collaboration avec Da Burde 1901, une icône historique de la cuisine florentine.
Avec une vue panoramique sur les collines du Chianti, Il ristoro con Burde accueille des petits déjeuners, des déjeuners et des dîners pour toutes les occasions.
Un environnement où nous vous servons la vérité et la substance, dans le respect du territoire qui nous accueille, de ses histoires et de ses produits.
C'est l'expérience qui complétera votre séjour à Palagina : confiez-vous au goût contemporain de notre chef Eros Ghezzo et savourez l'explosion de saveurs des ingrédients locaux. Les recettes ne réussissent que si elles sont faites avec amour.
De grands espaces, une vue à couper le souffle et l’intimité appréciable. Telles sont les qualités dont bénéficie l’aménagement de notre salle de restaurant. Nous vous ferons asseoir dans la lumineuse citronneraie donnant sur les piscines et les rangées de vignes et, lorsque la saison estivale bat son plein vous vous installerez en extérieur sur la terrasse et dans le jardin. Tout en admirant les vignobles et les oliveraies et agréablement rafraîchi par la brise soufflant toujours dans ces collines, nous vous ferons vivre une expérience gastronomique et œnologique unique, un moment de convivialité unique et inoubliable pour votre tablée.
Sur notre table, vous y retrouverez les fondamentaux de la cuisine toscane (la Florentine, véritable star de nos plats de viande) et, selon la période de l’année, nous vous proposerons des plats liés à la saisonnalité des ingrédients, comme un apéritif à base de panzanella d’été fraîche ou d’une ribollita nourrissante servie en entrée lorsque le temps est plus frais.
Avec une sélection de plus de 100 étiquettes, la cave complète l’offre du restaurant Palagina.
Vous êtes amateur de vin et vous cherchez souvent des nouveautés et des petits producteurs ? Pas de problème, nous l’aimons aussi et nous aimons soutenir notre jeunes producteurs locaux, surtout dans le domaine des vins naturels. Enfin, notre collection de bulles sera toujours prête à faire pétiller vos occasions les plus importantes, avec une sélection de vins mousseux et de champagne.
Vous pouvez choisir nos produits à tout moment dans la boutique en ligne. Si vous ne pouvez pas venir à Palagina, Palagina vient à vous. Toujours à domicile.