Ob Frühstück, Geschäftsessen oder Abendessen für einen besonderen Anlass - wir hoffen, dass wir, dank unserer dynamischen und vielseitigen, für jedes Ereignis geeigneten Professionalität, für Sie einen beeindruckenden und kompetenten Bezugspunkt darstellen. Es ist unsere Überzeugung, dass diese prachtvolle Location und die von uns servierten Gerichte, die mit der Tradition und den Produkten der toskanischen Landwirtschaft eng verbunden sind, Ihren Aufenthalt in der Palagina auf köstliche Art und Weise abrunden.
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Große Bereiche, atemberaubende Aussichten und die passende Harmonie. Dies sind die Eigenschaften, die die Lage unseres Restaurants auszeichnen. Wir bieten Ihnen Platz in der hellen Limonaia (Haus der Zitronen) mit Blick auf die Pools und Weinreben und, wenn die Sommersaison ihren Höhepunkt erreicht, auch im Freien, auf der angrenzenden Terrasse und im Garten. Während Sie die Weinberge und Olivenhaine bewundern und die frische Brise, die immer durch diese Hügel weht, genießen, werden wir versuchen, Sie ein authentisches toskanisches Speise- und Weinerlebnis, einen einzigartigen und unvergesslichen geselligen Moment für Sie und Ihre Gäste, erleben zu lassen.
Bei unseren Köchen stehen zwei Dinge im Vordergrund: die Zutaten und die toskanische Tradition. Die von ihnen zubereiteten Gerichte gehen auf alte Rezepte zurück, die in den Häusern der Einheimischen auf moderne Art fortleben, ohne jemals ihre Herkunft zu verleugnen.
Auf unserer Tafel entdecken Sie einige Eckpfeiler der toskanischen Küche (das Florentiner - bzw. das typische gegrillte Steak - wird sich stets als Königin unter unseren Fleischgerichten hervortun). Je nach Jahreszeit, in der Sie unser Gast sind, bieten wir Ihnen einige Gerichte an, die ausschließlich aus Saisonprodukten zubereitet werden, wie, beispielsweise, der sommerliche Panzanella (Brotsalat) als Vorspeise oder die angereicherte Ribollita (bäuerliche Gemüsesuppe) als ersten Gang in der kalten Jahreszeit.
Mit einer Auswahl von über 100 Etiketten vervollständigt der Weinkeller das Angebot des Restaurants Palagina.
Sie sind ein Weinliebhaber und oft auf der Suche nach Neuheiten und Mikro-Herstellern? Kein Problem, auch wir sind davon sehr angetan und legen großen Wert darauf, 0-km-Produkte und junge wagemutige Experimentatoren zu unterstützen, auch und vor allem im Bereich der Naturweine. Unsere Sekt-Sammlung steht immer bereit, Ihre wichtigsten Anlässe mit einer Auswahl an Schaumweinen und Champagner in ein prickelndes Ereignis zu verwandeln.